Вкуснейшие пирожки: очень легкий рецепт — подружка поделилась

Рецепт этого теста должен быть у каждой хозяйки

Такие пирожки не черствеют, очень мягкие и воздушные, в тесто готовится проще простого.

Для приготовления 12 пирожков вам понадобится: 160 мл молока, 80 гр сахара, 60 гр слив масла, ваниль, 5 гр сухих дрожжей, ½ чл соли, 420 гр муки, 1 яйцо.

Для начинки: 700 гр яблок, ½ чл корицы, лимонный сок, 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

В тёплое молоко всыпать сахар, дрожжи, разбить яйцо, добавить соль, влить тёплое растопленное сливочное масло, постепенно всыпать муку, вывешивать тесто. Чтобы пирожки получились воздушными — не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим, но и к рукам липнуть тоже не должно.

Оставить на расстойку на 1.5 часа, тем временем займитесь начинкой. Яблоки нарежьте кубиком, обжаривайте на медленном огне с сахаром и корицей, чтобы яблоки были мягкие, карамелизированные, но не разваливались.

Тесто разделить на колобки и оставить отдыхать под полотенцем минут 5, далее выкладываем начинку и формируем пирожки. Накрываем полотенцем, пирожки должны подняться вдвое. На это уйдёт мин 30. Смазать взболтанным яйцом и отправить в духовку выпекать 15 мин при температуре 180С° верх низ без конвекции.

Приятного аппетита! 

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить мороженое. 

FreePik

Аглая Морозова