Грибной сезон: бегом в лес — подготовьтесь заранее

В этом году лес манит грибами

Этим летом грибной сезон в Подмосковье удивил даже опытных любителей тихой охоты. В августе в лесах можно встретить богатый урожай — от белых грибов до рыжиков. Некоторые счастливчики находят и редкие черные лисички. Кажется, будто грибы сами прыгают в корзину. Но вместе с радостью встречаются и такие экземпляры, которые лучше оставить в лесу, рассказывает автор "Сергей Малозёмов"

Грибы — это настоящий фильтр природы. Они впитывают влагу и тепло. Но, помимо этого, тяжёлые металлы с остатками удобрений. Собирайте их вдали от дорог и заводов. Опытные грибники говорят, что правильное место это половина успеха.

Начинающим стоит выбирать только самые узнаваемые виды. Лисички или сморчки почти не имеют опасных двойников. А вот опята легко перепутать с ядовитой галериной. Главное правило простое: если сомневаешься, гриб лучше оставить. Это убережёт от проблем со здоровьем.

Собранные дары леса требуют внимательной обработки. Грибы чистят, замачивают и отваривают перед приготовлением. Эта подготовка защищает от бактерий. Она делает еду безопасной. Даже крошечная частица земли в банке вызывает серьёзные последствия. Кухня в грибной сезон это место строгой дисциплины.

Не стоит забывать о безопасности в лесу. Надо заранее подготовиться, чтобы не потеряться. Яркая одежда, компас, немного еды и воды пригодятся вам. Сообщите близким, куда отправляетесь. Тогда прогулка подарит удовольствие.

Ранее мы вам рассказывали о том какие грибы могут причинить вред вашему здоровью.

Дмитрий Марков

Фото freepik