Секреты быстрой уборки от поваров: 5 способов поддерживать кухню всегда в чистоте

Не дайте себе погрязнуть в уборке

Работа на кухне должна состоять не только из готовки, она включает в себя и поддержание чистоты. Поэтому необходимо встраивать уборку в сам процесс. Именно так поступают повара в ресторанах. Автор Дзен-канала Кухня изнутри | Дзен поделился 5 секретами вечной чистоты на кухне.

Убирайте за собой в процессе. Это, пожалуй, главное правило. Если режете овощи, то мгновенно стряхивайте остатки в миску или на разделочную доску. После смешивания теста, сразу же протрите стол влажной салфеткой. Горы мусора не появится, если не откладывать всё на потом.

Тайминг. Каждую минуту на кухне надо беречь как золото. Например, пока размораживается мясо, вы успеете протереть. Пока начинает закипать соус или суп, вы можете вымыть пару тарелок. Такие промежутки в процессе готовки — идеальные моменты для уборки

Замачивайте. Не тратьте силы на оттирание застывшего жира или пригоревшего соуса. Лучше замочите с водой и моющим средством или содой. Это избавит вас от тяжёлой работы.

Приготовление в одной посуде. Принципы такого приготовления позволяют не мыть больше, чем нужно. Например, суп можно варить в той же кастрюле или сотейнике, где вы обжаривали овощи. А сковороду со съёмной ручкой можно использовать сначала для обжаривания и тушения, а потом в ней же запекать блюдо в духовке.

Не смывать, а впитывать. Используйте салфетки для уборки воды и жира с поверхностей или посуды. Для этого не обязательно покупать специальные бумажные полотенца. Прекрасно подойдёт недорогая туалетная бумага или салфетки, оставшиеся от доставки еды. После впитывания основного количества жира мыть будет намного проще.

Ранее мы писали о том, какая техника обязательно должна быть в квартире. 

Юлия Бурунова