Нежный вкус и невероятный аромат: готовим куриные грудки в овощном соусе — теперь только так

Попробуйте и не пожалеете!

Внимание, очередной, но очень актуальный способ приготовления любимой части куриной тушки — куриные грудки в овощном соусе. За рецепт поблагодарим автора Дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, ведь блюдо получается и правда безумно вкусным.

Ингредиенты:
куриные грудки — 800 г; баклажан — 1 шт.; кабачок — 1 шт.; шампиньоны — 120 г; помидоры черри — 8 шт.; чеснок — 2 зуб.; оливковое масло — 2 ст. л.; моцарелла мини — 15 шт.; помидоры консервированные в собственном соку — 500 г;

Способ приготовления:
Филе маринуем в оливковом масле с солью, перцем, сушеным чесноком и копченой паприкой. Овощи нарезаем кубиками все, кроме черри — их пополам и чеснока — его тонкими пластинам. Обжариваем все овощи 3 минуты на оливковом масле, затем добавляем пюрированные (заранее, можно в блендере) томаты в собственном соку, солим, перчим по вкусу и даем соусу закипеть, а затем снимаем с огня. Можно воспользоваться густым томатным соком или протертыми томатами. Куриные грудки обжариваем на оливковом масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. В форму для запекания выкладываем овощной соус, сверху куриные грудки. Запекаем около 15–18 минут в предварительно разогретой до 190–200°C духовке. Добавляем шарики моцареллы и запекаем еще 2–3 минуты, до их расплавления.

А на десерт можете приготовить сладкие вафли к чаю. Рецепт тут.