Уксус не добавляю: маринуем огурчики «по-пражски» — рецептом соседка поделилась

Многие люди просто обожают огурчики

Часто случается так, что по тем или иным причинам огурчики домашнего приготовления не получаются идеальными. Нет того самого хруста или же они через чур водянистые.

Однако есть тот рецепт, который точно поможет сделать их очень уж вкусными. Все дело в том, что в нем не используется уксус.

Именно уксус это тот ингредиент, который может сильно испортить вкус огурчиков или же вовсе сильно изменить его. Рецепт этот в народе назван «по-пражски».

Для того, чтобы сделать огурчики в литровой банке, пригодятся: зонтик укропа, пара зубчиков чеснока, пара листов смородины и лаврушки, а еще 3 горошины душистого перчика, сантиметр корня хрена, долька лимона и огурчики.

Для того, чтобы приготовить маринад: литр воды, 50 грамм соли, 150 грамм сахара и чайная ложка лимонной кислоты.

Для начала на дно банки нужно будет отправить все ингредиенты, после этого приступаем к подготовке огурчиков.

Предварительно замачиваю их на 2, а то и 3 часа в холодной воде, после этого — можно класть в банку к остальным ингредиентам. Далее заливаю все ингредиенты кипятком на 20 минуток.

Попутно начинаем варить наш маринад. Для этого в кастрюле разогреваем воду и как только она закипела — добавляем в нее все для маринада. Далее кипятим еще минутку.

Теперь осталось лишь слить воду из банки и залить в нее кипящий маринад. После этого закатываю крышки и кутаю в одеяло банки примерно на сутки.

Хранить такие огурцы лучше всего в холоде. Всем приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом тефтелей.