Этот запах не спутать ни с чем. Это мурманский ёрш!

Он делит людей на тех, кто его обожает и терпеть не может. Грязные носки, солдатские портянки, амброзия, лучшая рыба на земле и редкая дрянь — всё это про него, про мурманского ерша. Кстати, а ёрш ли это — большой вопрос. И повод для многочисленных споров: ёрш или камбала или камбала-ёрш.

Мы сегодня про его этническую принадлежность говорить не будем. Обсудим вкусовые качества. А их ценителей и любителей с каждым годом всё больше и вот уже в рыбных магазинах во всей стране и идаже на всех имеющихся маркетплейсах можно встретить «мурманского ерша».

Кратко пройдемся по ярким отзывам:

«Часто друзья передают через летчиков, так те, постоянно просят получше упаковывать, а то пассажиры в салоне, нервничать начинают. Это все равно что везти с собой сыр с плесенью! Но вкус все компенсирует».

«Кто-то скажет, что воняет он только тем, кто его не ест, но мы ели, кривились, морщились, но ели».

«Похож на тухлого ерша с нотками портянок и ещё чего-то из дачного туалета. Я с потреблением кольского ерша завязал».

«Ребята, да эта штука скоро на международный уровень выйдет. Я в Германию физикам только отправляю кило по 300 плюс минус в месяц, нашим эмигрантам, которые, в свою очередь, подсаживают немчуру на это».

«Мы с мужем чуть не развелись прямо в Териберке! Этот запах невозможно смыть с рук и выветрить с одежды! Это биологическое оружие! Его надо запретить к продаже. Муж теперь просто бредит им».

Второй спорный ершовый момент — консистенция. Жирный или сухой? А это, чтоб вы понимали, как две разные рыбы! И во многих рыбных магазинах, где вы будете покупать вонючую рыбку, вас непременно спросят, какого вы предпочитаете. Так что пробовать ерша придется дважды.

Стоимость деликатеса в рыбных магазинах подбирается к двум тысячам рублей, а на маркетплейсах разброс от 1200 и далее. Но второй вариант мы не рекомендуем. Во-первых, вы не можете отследить, сколько эту рыбу пересылали по всей стране ввиду возвратов, во-вторых, невозможно проконтролировать соблюдение температурного режима, в третьих, — качество продукта. За ершом надо ехать к нам!

Совет от бывалых, если вы планируете вечер с ершом, купите лимонов. Только они отобьют запах с кожи рук и поверхности стола, главное, трите тщательно.

И совершенно точно одно: если вы побывали в Мурманской области и не попробовали мурманского ерша, считайте, что не были и возвращайтесь!

Автор: Василий Кошкин