Секрет подливки из советских столовых: как сделать из простых продуктов праздник для желудка — простой рецепт на каждый день

В прошлом еда в советских столовых иногда обещала желать лучшего. При одном взгляде на слипшиеся макароны, как-то и аппетит пропадал. Но существовала одна хитрость, которая могла исправить ситуацию. И сотрудники общепита активной ей пользовались — они готовили невероятно вкусную подливку.
С этим соусом съесть можно было все, что угодно. Возьмите и вы на вооружение рецепт, который мы нашли на канале «Едем дома с Юлией Высоцкой».
Для приготовления легендарного соуса понадобится по столовой ложке муки и томатной пасты, 300 миллилитров воды, чайная ложка сахара, специи, растительное масло и пара столовых ложек соевого соуса.
Муку нужно обжарить сначала просто на горячей сковородке, потом капнуть к ней небольшое количество растительного масла. Жарить до появления характерного аппетитного цвета.
К муке добавить соевый соус и томатную пасту. Наверняка в советских столовых никакого соевого соуса не было, но мы предлагаем адаптированный рецепт, поэтому, как говорится, не задавайте вопросов — просто пользуйтесь!
Все это нужно перемешать, избавившись от комков и немного уменьшить огонь под сковородкой.
Через пару минут, помешивая, нужно неторопливо налить в сковородку к уже подготовленным ингредиентам холодную воду. Чтобы избежать образования комков, прекращать помешивание нельзя ни на секунду.
Далее посолить и добавить сахар. В общем, можно оставить и в таком виде, это будет легкий вариант соуса. Но чтобы соус стал еще и очень сытным, можно открыть банку тушенки, размять ее вилкой и добавить к подливке.
С макаронами, картошкой или гречкой соус съедят буквально за несколько минут. Так что готовьте чуть побольше, чтобы всем хватило!