Ватрушки с творожной начинкой: секреты из детства — быстро, вкусно и дешево

Рассказали как испечь любимые с детства творожные ватрушки.

Так люблю я разную выпечку, прям моя страсть! Хочу с вами, девочки, поделиться секретом моих восхитительных ватрушек. Мама моя когда-то поваром в школьной столовой работала, оттуда этот рецепт и перекочевал, а я его слегка модернизировала. Ну что, записывайте!

Для теста понадобится вам: чуть больше полкило муки, две с половиной ложки дрожжей, 2 яйца, 100 грамм маргарина или сливочного масла, стакан сахара, 250 мл молока, желток для смазки ватрушек.

А для творожной начинки нужно: 300 грамм творога, яйцо, не более 5 ложек сахара, ваниль и 2 ложки сметаны.

Теперь перейдем к процессу, и вы быстро во всем разберетесь. Сперва насыпьте в теплое молоко дрожжи, добавьте ложку сахара, и ложку муки. Теперь перемешайте это всё и уберите в темное и желательно теплое место, пусть поднимается.

Теперь займемся тестом. Смешайте в миске муку, яйца, сахар, растопленное масло и уже поднявшуюся опару. Все ингредиенты нужно тщательно вымесить. Убираем тесто теплое место на час, чтобы оно поднялось.

Когда тесто готово, приступаем к лепке. Вам нужно оторвать одинаковые небольшие шарики от общего куска. Разложите их на предварительно смазанный противень и оставьте на 15 минут.

После чего возьмите стакан и сделайте им углубления в шариках. У вас получились сырые тарталетки без начинки. А теперь в углубления положите творожную начинку и смажьте края теста яичным желтком.

Теперь выпекаем ватрушки в духовке на 180 градусах до 30 минут. И не забудьте перед подачей посыпать выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Ранее рассказали к каким знакам зодиака в апреле придут большие деньги
Варвара Якушева
Фото: Freepik