Жарка отменяется: готовим минтай по-новому на луковой подушке без жирных брызг и грязной посуды — у плиты стоять не надо

Два простых рецепта приготовления рыбы без обжаривания

Если дополнить минтай простыми продуктами и приготовить без обжаривания и с минимальным количеством масла получится полезное и вкусное блюдо, утверждает автор Дзен-канала «Совет да Еда». Блогер предлагает читателям канала приготовить минтай по двум новым рецептам.

Для приготовления понадобится 600-650 г рыбы, одна крупная луковица, сок половины лимона, соль, смесь перцев, пергаментная бумага и форма для запекания. В форму разместить пергамент и сверху уложить нарезанный кольцами и политый лимонным соком лук. Следующий слой состоит из кусочков рыбы, которые нужно полить лимонным соком, посыпать солью и смесью перцев. Для получения сливочного вкуса можно добавить сверху на минтай 30-40 г сливочного масла. Все закрыть куском пергамента и запечь в духовке в течение 20 минут при 200 градусах.

Чтобы приготовить минтай под сметанным соусом необходимо взять 1,2 кг рыбы, 1 крупную луковицу, 4 ч. л.томатной пасты, 6 ст. л. сметаны, соль, смесь перцев. В заранее приготовленную форму для запекания разместить порезанный кольцами лук, сверху которого уложить вымытые и очищенные тушки минтая. В отдельной посуде соединить сметану, томатную пасту, соль и смесь перцев.

Полученный соус распределить на рыбе и отправить запекаться в духовку на 35-40 минут при 200 градусах.

Наталья Федоренко 

FreePick