Гастрономическое открытие — забытые деликатесы: птичьи шейки в духовке

Шею можно свернуть от удовольствия
Приготовить можно абсолютно любые шейки, но мы выбираем индейку. В них больше мяса и по размеру они превосходят остальных.
Нам потребуются: индюшиные шеи — 1 кг, томатная паста — 2 ст. ложки, соевый соус — 5 ст. ложек, масло растительное — 2 ст. ложки, чеснок — 3–4 зубчика, соль — 1/3 ч. ложки, сахарный песок — ½ ч. ложки, красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки.
Мясо промыть, разрезать на две части, сложить в миску, добавить специи с чесноком и перцем. Для маринада соевый соус смешиваем с томатной пастой и маслом. Мясо перекладываем в маринад и оставляем на несколько часов. Затем перекладываем его в рукав и запекаем в духовке на 180 °C около часа. За 10 минут до финала, надрежьте рукав и придайте мясу немного румянца. Обязательно пробуйте этот рецепт.
Если вы не запекали мясо в бумаге, то здесь есть рецепт.
Александра Лазарева
Unsplash
Читайте также

«Мишлен на дому»: учимся готовить французский картофель гратен — как в лучших ресторанах мира

Классический «вынос мозга»: попробуйте найти правильный ответ без подсказок — решите эту задачку
.png)
Чистим раковину до блеска: 5 работающих способов с тем, что есть дома — чтобы сияла как новая
.jpeg)
Зачем хранить стаканы вверх дном: 4 причины, о которых вы не задумывались — простой способ сохранить посуду чистой
.png)