Добавьте в выпечку секретный ингредиент вместо молока — результат вас удивит

Разнообразьте ваше меню оранжевым овощем

Стандартные компоненты для выпечки знает каждая хозяйка. Обычно это молочные продукты — молоко, кефир, сметана или творог. Но если добавить вместо них тыкву, ваша выпечка станет гораздо оригинальное и ароматнее, при этом не утратив воздушности. Кроме того, для сторонников здорового питания немаловажно, что тыква — незаменимый источник витамина А и клетчатки.

Ингредиенты для идеальной выпечки:

Тыква — 500 г;

Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки;

Соль — 1 ч. ложка;

Сахар — 150 г;

Ванилин — щепотка;

Сливочное масло — 100 г;

Мука — 650 г;

Масло растительное — 1 ст. ложка;

Желтки — 1–2 штуки.

Способ приготовления:

Начнем с тыквы. Ее нужно очистить и порезать на кусочки, затем отварить до мягкости в течение 20 минут. Отмерим 125 мл от воды, в которой отваривалась тыква, и выльем ее в чашу для замешивания теста. Мякоть тыквы измельчаем в блендере.

В тыквенную водичку добавим дрожжи, перемешаем. Через несколько минут добавляем соль, отварную тыкву, сахар, сливочное масло и ванилин.

Туда же постепенно высыпаем муку, пока тесто не станет эластичным. Час настаиваем под полотенцем.

Тесто разделим на маленькие комочки и скатаем в булочки, и положим их на промасленный противень. Оставим булочки на час под полотенцем.

Поверхность смажем желтком и поставим противень в духовку, нагретую до 170 градусов, на полчаса. Тыквенная выпечка приобретет приятный золотистый оттенок.

В тесто также можно добавить корицу или имбирь. Они отлично сочетаются с тыквой.

Анна Шарапова

Фото: PxHere