Варить суп без картошки — запросто: 3 вида вкуснющих супов, для которых картошка не понадобится

Как тебе такое, Илон Маск

Народ привык, что если суп — то обязательно с картошкой. Но в жизни бывают ситуации, когда такой вариант приготовления не подходит (хочется разнообразия, нужно исключить крахмал или просто нет этой самой картошки). Тогда на помощь приходят эти 3 вида супов, которыми любезно поделился с нами автор Дзен-канала https://dzen.ru/cookingptu

Овощные супы:

Томатный суп. Для основы можно использовать как свежие томаты, так и томатную пасту или консервированные томаты. Она добавит супу кислинки и сладости. В качестве дополнение могут быть перец, кабачки и сельдерей.

Щавелевый суп. Щавель имеет яркий вкус и приятный аромат. Можно взять его за основу супа и добавить к нему яйцо, небольшое количество моркови и другую зелень. Получается очень освежающе и подходит для лета.

Крем-суп из брокколи или цветной капусты. Нежная текстура этих овощей похожа на пюре из картофеля. Если хотите придать супу больше насыщенности, используйте сливки или сыр.

Бобовые супы:

Гороховый. Опирайтесь на классический рецепт. Но не используйте картофель, а добавьте больше лука, моркови и специй (это позволит компенсировать отсутствие крахмала).

Чечевичный. Суп из чечевицы мягкий с приятной кремовой текстурой. Дополните его различными пряностями, например, зирой и куркумой.

Фасолевый. Идеальный выбор для сытного обеда. Можно разнообразить капустой, помидорами и болгарским перцем.

Рыбные и мясные супы:

Уха. Если хотите сделать суп насыщеннее и ароматнее, выбирайте рыбу пожирнее (лосось, форель). Для яркости вкуса добавьте морковь, лук, укроп и специи.

Солянка. Суп сочетает в себе несколько видов мяса и рыбы, плюс обилие оливок и маринованных огурцов. Всё это делает его достойным и без картошки.

Харчо. Идеальное решение для тех, кто хочет отказаться от картошки. Этот грузинский суп с говядиной, рисом и грецкими орехами богат белком, а благодаря специям и чесноку имеет яркий вкус.

Ранее мы рассказывали о том, как вкусно приготовить магазинные пельмени: https://region51.com/news/1601-takih-pelmeney-vi-eshhyo-ne-eli-megavkus-blagodarya-3-kopeechnim-ingredientam-kotorie-est-u-kazhdogo-na-kuhne

Юлия Бурунова