Зимние радости со вкусом лета: кабачковый суп-пюре с креветками — как же это вкусно

Овощи, которые мы покупаем зимой в магазине, не такие вкусные, как свои. Ах, как я скучаю по дарам своего любимого огородика!
В сезон урожая кабачков я обычно готовлю суп, который очень нравится моим домашним. Я вообще много чего готовлю из кабачков, вот, к примеру, недавно рассказывала про варенье из этого овоща — последнюю баночку мы доели буквально вчера.
Но вернемся к супу. Из продуктов нам понадобятся непосредственно кабачки, лук, чеснок, бульон, масло, сливки, специи и креветки. Масло необходимо разогреть на сковороде и обжарить на нем чеснок и лук до полупрозрачности.
Сразу после добавляем очищенные и порезанные кабачки. Через несколько минут заливаем содержимое сковородки бульоном и готовим, пока овощи не станут мягкими. Дальше нужно поработать блендером, ведь суп у нас не обычный, а суп-пюре. Осталось добавить сливки, креветки (их нужно обжарить), еще раз подогреть и угощать ваших любимых.
Креветки можно заменить любые другие морепродукты или, например, ветчину. Пробуйте, не бойтесь экспериментировать, и ваши близкие будут вам благодарны.