Питаетесь полезно, но холестерин высокий: причина в другом — делится опытный нутрициолог

Холестерин может расти, даже когда мы питаемся правильно. На канале «Академия вкуса» поделились неявными, но существенными причинами этого явления.

Например, салат и фрукты несовместимы. Соус или масло из холодного блюда закупоривают сосуды, не давая сахарам из овощей усвоиться и стимулируя выработку холестерина.

Также происходит и с другими сочетаниями блюд, которые мы считали полезными. Даже если вы питаетесь правильными продуктами: вместо простого масла — оливковое, вместо жареного — запечённое или варёное, никакой колбасы и одно яйцо в пару дней — всё-равно холестерин будет расти. Необходимо правильно сочетать продукты.

Например, жиры и белки следует принимать отдельно от углеводов. Так курицу или рыбу лучше есть не с рисом, а с гречкой, либо овощами, т.е. клетчаткой. А вот макароны, рис и картошку — отдельно и редко.

Прочтите также нашу статью о работе и здоровье сердца.

Никита Миронов
Фото: Freepik