Просто и быстро: сварите гречку по этому рецепту — и никакой другой вам больше не захочется

Возможно, это лучший вариант из всех существующих

Чтобы сварить гречку, много ума не надо: это довольно популярное мнение. И действительно, казалось бы, чего сложного: гречка, вода, соль, сливочное масло, сварить и дать разопреть. Это классический рецепт. А вот автор канала «Готовим с Калниной Натальей» дает своим читателям хорошие советы по приготовлению не только вкусной, но и по-настоящему рассыпчатой гречки.

Перед варкой, чтобы добиться рассыпчатости, лучше замочить гречку в холодной воде на полчаса или час. Это необязательно, но помогает сохранить ее структуру.

Лучше всего варить вашу гречку в кастрюле с толстыми дном и стенками либо в чугунке: во-первых, это обеспечит равномерный нагрев, а во-вторых, предотвратит пригорание.

Соль и специи (если вы их используете) лучше добавлять в самом конце — в начале они могут сделать крупу жесткой.

Не перемешивайте гречку во время варки, чтобы не повредить ее структуру.

Ранее мы рассказывали, как сварить простой, но сытный «студенческий» суп из консервированной сайры.