Растительные масла: топ-4 самых полезных масел для здоровья, и как их использовать

Ключ к здоровому питанию

Растительные масла играют важную роль в здоровом рационе. Но не все они одинаково полезны. Автор Дзен-канала ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life | Дзен собрал топ самых полезных масел. А вам осталось только сделать осознанный выбор в пользу здоровья.

Оливковое. Это масло является «королём здоровых жиров». Оно богато омега-9 и полифенолами, которые защищают сердце. Способно понизить «плохой» холестерин и уменьшить воспаление в организме. А также подходит для средиземноморской диеты. Используйте оливковое масло для заправки холодных блюд и лёгкой жарки.

Масло авокадо. Оно находится сейчас на пике популярности. И не зря. В нём высокое содержание витамина Е (мощный антиоксидант). Улучшает усвоение каротиноидов из овощей. И является самым устойчивым к нагреву из всех растительных масел. Подходит для жарки, тушения, гриля, смузи и салатов.

Льняное. Это чемпион по содержанию омега-3 (альфа-линоленовой кислоты). Поддерживает гормональный баланс, улучшает состояние кожи и волос. Обязательно нужно знать, что льняное масло предназначено исключительно для холодных блюд, нагревать его нельзя. А хранить нужно только в холодильнике (из-за быстрого окисления).

Кокосовое. Благодаря содержанию среднецепочечных триглицеридов (МСТ), быстро наполняет мозг энергией. Обладает противомикробным действием. Устойчиво к нагреванию. С осторожностью следует относиться к этому маслу при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Избегать стоит пальмовых масел, рапсовое масло, а также не употреблять в избытке подсолнечное и кукурузное масло.

Ранее мы рассказывали о разнице между кефиром, ряженкой, снежком и бифидоком. 

Юлия Бурунова