Никакого мяса: лишь гречка и капуста — а домочадцы и гости все равно в восторге

Такой ужин, несмотря на отсутствие мяса, окажется невероятно вкусным. 

При этом продуктов понадобится по самому минимуму, как рассказали на канале «Сейчас Приготовим!»: всего 400 граммов капусты (1 маленький вилок), 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 100 граммов сливочного масла, 2 луковицы, 1 морковь, половина чайной ложки соли, а также растительное масло для жарки.

Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, посолите и добавьте сливочное масло. Поставьте на огонь и, доведя до кипения, засыпьте заранее промытую крупу. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой около 20 минут. Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте натертую или мелко нарезанную морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости.

Капусту нарежьте мелкой соломкой и слегка разомните. Добавьте на сковороду с морковью и луком и перемешивая, обжаривайте до готовности капусты: это примерно 10 или 12 минут. Посолите, еще раз перемешайте и снимите с огня.

Финальный штрих: добавьте гречку к капусте и перемешайте, затем подержите примерно пять минут на слабом огне. Теперь можно подавать ваш ужин на стол — как самостоятельно, так и со сметаной, соевым соусом или свежей зеленью для вкуса.

Этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет внести разнообразие в свой рацион с помощью того, что нынче принято называть «ПП» — правильное питание.

Ранее мы рассказывали, как приготовить бюджетный торт без выпечки.

Артем Путинцев

Фото: Freepik