Тефтельки по-домашнему: мясные шарики, которые заставят вас забыть о диете — простое и вкусное блюдо из фарша

Из фарша готовят различные блюда: котлеты, ёжики, фрикадельки, тефтельки.
О, тефтельки! Сегодня будем готовить именно их.
Возьмем полкило любого мясного фарша, 2-3 куска белого хлеба, одно яйцо, по одной штуке моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, пару ложек томатной пасты, немного муки, сахар, соль, специи, растительное масло и зелень.
Батон нужно предварительно замочить в холодной воде. После отжать и соединить с мясным фаршем. Очищенный измельченный чеснок и лук перемешать с фаршем и хлебом.
Добавить яйцо, посолить. хорошо перемешать. Следите за тем, чтобы в фарше не оказалось крупных комков. Нужно также добавить специи и после этого сформировать небольшие аккуратненькие тефтельки. Мясные шарики нужно обвалять в муке.
Морковь натереть на терке и отправить на горячую сковородку с растительным маслом. После туда же добавить томатную пасту, немного сахара.
Всё хорошо перемешать и чуть подсолить. Сразу после закипания соуса в него нужно аккуратно поместить подготовленные тефтели, огонь уменьшить и тушить на протяжении получаса, медленно и аккуратно поворачивая тефтельки с боку на бок — они должны равномерно пропитаться жидкостью.
Перед подачей, конечно же, украсить веточками свежей зелени. Гарнир можно выбрать любой из тех. что вам нравится больше.