С этим ингредиентом — ваши пельмени всегда будут неповторимыми: этот способ знает очень мало хозяек

Каждая хозяйка делает пельмени по-своему

Об одном из способов рассказала автор канала «Ѓотовим с Калниной Натальей». По ее словам, изначально она привыкла делать пельмени так, как ее учила мама.

«Всегда в фарш добавляли репчатый лук, чеснок, перец черный молотый, обязательно молоко для сочности и конечно же соль по вкусу», — рассказала она.

Однако потом Наталья узнала об одном «волшебном» ингредиенте, который стоит буквально копейки — но при этом кардинально меняет вкус пельменей.

Итак, для классического рецепта домашних пельменей возьмите 500 граммов говядины и 500 граммов свинины, пропустите через мясорубку (или купите свино-говяжий фарш в магазине, если лень возиться), вместе с одной-двумя средними луковицами. Туда же добавьте 4-5 измельченных зубчиков чеснока.

Добавьте 100-150 миллилитров теплого молока — но смотрите, чтобы ваш фарш не получился слишком жидким, иначе он совершенно не будет лепиться. Добавьте чайную ложку соли и половину от такого же объема — черного молотого перца.

А вот теперь пришло время того самого магического ингредиента, который реально можно за копейки найти в любом магазине. Это не что иное, как самый обыкновенный лавровый лист, просто измельченный по максимуму в кофемолке или в ступке. Достаточно добавить хотя бы треть чайной ложки и перемешать до однородности.

После этого поставьте фарш в холодильник, чтобы он «раскрывался», напитываясь ароматами всех специй.

Ранее мы рассказывали, как сделать классический винегрет всего за 15 минут.

Артем Путинцев

Фото: Pxhere