Забудьте про духовку: рецепт пышного пирога на сковороде — вся фишка в тесте

Поспешите заварить чашечку чая

Рецепт этого пирога способен очень выручить, когда нет возможности или желания пользоваться духовкой. Готовится из самых простых продуктов, а получается невероятно пышным и вкусным. Рецептом поделился автор Дзен-канала Сейчас Приготовим! | Дзен.

Очистите и разрежьте бананы (3 шт.), сначала пополам, а потом каждую половину ещё на 3 части.

Обильно смажьте сковороду сливочным маслом. Высыпьте на дно сковороды сахар (2 ст. л.). Должна образоваться карамельная корочка. Затем выложите бананы, оставив между ними небольшое расстояние.

Для приготовления теста разбейте в миску яйца (2 шт.), добавьте соль (щепотку), сахар (150 гр.) и ванильный сахар (1 ч. л.). взбивайте в течение пары минут до полного растворения сахара. Вы должны получить пышную массу.

Добавьте в ту же миску кефир (200 мл.). В отдельную миску насыпьте муку (300 гр.) и смешайте с разрыхлителем (10 гр.). После этого добавьте муку с разрыхлителем в яичную массу и замесите тесто. Как только мука вмешается, добавьте растительное масло (80 мл.). Вылейте тесто сверху на бананы.
Поставьте на плиту и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой в течение 40 минут. Проверьте готовность пирога шпажкой — она должна быть сухой и практически чистой. Снимите пирог с огня и с помощью тарелки переверните пирог.

Пирог хорошо поднимается и совсем не подгорает. Получается золотистым, ароматным, карамельным — красиво и аппетитно. Пирог режется с лёгкостью, так как он мягкий и очень нежный.

Ранее мы делились рецептом торта «Пломбир», для приготовления которого, не нужно выпекать коржи.

Юлия Бурунова