Как пить и не болеть: чем закусывать алкоголь, чтобы минимизировать его вред, а что лучше не использовать в качестве закуски

Алкогольный гид по закускам

Алкоголь токсичен и повреждает клетки печени. Поэтому надо стараться не допускать гибели клеток печени. В этом могут помочь закуски, которые помогут ей делать свою важную работу. Автор Дзен-канала Школа Жизни | Дзен рассказал, какие закуски больше всего подходят для этого, а также, какую еду стоит обходить стороной во время употребления алкоголя.

Чтобы минимизировать вред алкоголя стоит выбрать продукты, содержащие насыщенные и мононенасыщенные жиры. Защитить печень от повреждений помогут насыщенные жиры. которые есть в сливочном и кокосовом масле, а также в жире травоядных животных.

Также поспособствуют защите печени от токсинов мононенасыщенные жиры. Ими богаты оливковое масло, авокадо и свиное сало. Холодец, костный бульон и мясо с соединительной тканью содержат белки, в частности глицин, который улучшает детоксикацию печени. Желатин защитит слизистую оболочку желудка, а глицин усилит секрецию желудочной кислоты и поможет пищеварению. Рекомендуется употреблять холодец и костный бульон на следующий день после употребления алкоголя.

Во время употребления алкоголя стоит избегать покупного майонеза, блюд с подсолнечным или соевым маслом, особенно жареной в этих маслах пищи. В зерновых маслах преобладают насыщенные жиры Омега-6, они обладают провоспалительным действием и способствуют повреждению печени алкоголем.

Избегайте также закусок со сладостями. Не запивайте алкоголь фруктовыми соками. Фруктоза, переработкой которой занимается печень, создаёт дополнительную нагрузку. Лучше съешьте вместо торта 1-2 мандарина.

Закусывайте правильно. Не ешьте то, что способно усилить вред. А также не принимайте лекарства, которые нагружают печень.

Ранее мы писали о том, чем отличаются разные части курицы.

Юлия Бурунова