Шиповник: как правильно заваривать, чтобы сохранить все его полезные свойства — готовим дома «бомбу» для здоровья

Когда речь заходит о шиповнике, многие вспоминают сироп шиповника, которым мамы поили детей во время болезней.
В шиповнике содержится огромное количество витаминов различных групп, железа, кальций и калий, молибден, фосфор, марганец, натрий, кобальт, медь, эфирные масла, органические кислоты, пектины, дубильные вещества. И все это — просто подарок для человеческого организма.
Но гораздо полезнее не покупать аптечный сироп, а высушить и заваривать ягоды собственноручно.
Многие поступают с шиповником совершенно неверно — его просто заваривают крутым кипятком. А ведь для того, чтобы получить от ягоды все ее полезные свойства, нужно выполнять некоторые правила.
Заваривание для шиповника не подходит, если вы хотите сохранить в ягоде полезный витамин С, который разрушается уже при температуре, превышающей 70 градусов. И это означает, что кипятить шиповник нельзя.
Нужно выбрать ягоды, которые действительно будут полезны. Правильно высушенный шиповник имеет красный цвет (и никакой другой!), ягодки выглядят чуть сморщенными, а если на них надавить, то они просто распадутся в пальцах. Это правильно высушенные ягоды.
Чтобы сохранить все полезные свойства такие ягодки необходимо измельчить (способ можно выбрать любой — механический или с помощью технических средств), порошок засыпать в термос и залить водой, не превышающий температуру в 65 градусов. В качестве посуды лучше выбрать термос.
Напиток нужно настаивать не менее пяти часов. Лучше заваривать с вечера на утро и тогда на завтрак вы получите полезнейший напиток, который станет подспорьем в деле обретения иммунитета. Кстати, в него можно добавить ложку меда, но это уже на ваш вкус.