Напиток для души: сладкая наливка на черносливе — покорит любителей выпить вкусно

Напиток с невысокой крепостью — для истинных гурманов

Рецепт напитка для ценителей в первую очередь вкуса, а не градуса. Пряная и сладкая наливка из чернослива с насыщенным ароматом от автора канала о самогоноварении.

Ингредиенты: 

Чернослив — 8-10 шт. (нужен мясистый и вкусный);
Корица — небольшой кусочек;
Гвоздика — 1 шт.;
Мускатный орех — щепотка;
Сахар (предварительно карамелизованный) — 2-3 ст. ложки;
Спиртовая основа (40% крепости).

Приготовление: 

Чернослив необходимо промыть, залить кипятком на полминуты, обсушить и разрезать. Далее поместить его в ёмкость для настаивания, добавить пряности, карамелизованный сахар и залить спиртовой основой. Емкость надо герметично закрыть и убрать в тёмное место на 10 дней (если нет вакуумной крышки, то на 15 суток). Следующий шаг — процедить напиток и дважды отфильтровать (может быть слегка мутным). Отстаивать рекомендуется на холоде в течение трёх недель. В завершение надо слить с осадка и повторно профильтровать — чтобы готовая наливка стала идеально прозрачной.

Вкус такой наливки сочетает в себе подкопченные нотки чернослива и пряные акценты корицы, мускатного ореха и гвоздики. Напиток имеет яркий и насыщенный аромат, без намёка на спирт.

Вы также можете попробовать приготовить рябиновую или яблочную настойку по рецептам, которыми мы делились ранее.

Денис Лебедев
FreePik