Шарлотка с яблоками: гурманам на заметку — как добиться легкости и насыщенного вкуса

Шарлотка — очень простой десерт. Я уже классе в пятом сама ее могла испечь. В силу детской увлеченности могла заиграться и забыть про пирог в духовке. Но родители делали вид, что не замечают подгоревшие бока и нахваливали мою выпечку.
Как приготовить ароматную и очень пышную шарлотку с яблочками?
Потребуется 2 зеленых яблока, лучше кисленьких, но обязательно сочных, типа «Семеринки», 80 граммов сливочного масла, 160 — муки, 125 граммов 15-процентной сметаны, половинка чайной ложки разрыхлителя, 100 граммов сахара и 1 яйцо.
Муку нужно смешать с разрыхлителем, добавить к сухим ингредиентам растопленное сливочное масло, а после половину от заявленного в рецепте количества сметанки.
Все продукты перемешать, чтобы получилось масса без комочков. Выложить в подготовленную, а значит, смазанную маслом, форму для выпекания.
Яблоки перед тем, кака нарезать, освободить от кожуры и серединки, нарезать на дольки, выложить на первый слой теста в виде цветочка или произвольно.
Перемешать еще 60 граммов сметаны с сахаром, небольшим количеством муки и яйцом, Смесь выложить на кусочки яблок.
Выпекать в духовке около 50 минут. Вот и все! Вкусная пышненькая шарлотка, которая готовится менее часа, но приводит в восторг всех домашних.