Эти овощи только кажутся полезными: никогда не ешьте их в сыром виде — и тогда ваша щитовидка скажет вам спасибо

Ни в коем случае не ешьте эти овощи сырыми

Несмотря на распространенное мнение о пользе овощей, не все они полезны. А в сыром виде они во все могут стать ударом по щитовидной железе. Об этом пишет автор блога «Академия Вкуса».

С возрастом работа щитовидной железы требует особого внимания. Ее работа и метаболизм замедляются, а усвоение йода ухудшается. И если вы будете неправильно питаться в этот период, то можете очень серьезно навредить своему организму.

Существует три вида овощей, которые могут стать вредителями для вашей щитовидки, особенно в сыром виде.

Во-первых, это все виды капусты. Они полезные, но в сыром виде содержат вещества, которые могут навредить щитовидке. Они могут препятствовать усвоению йода. Но это не значит, что надо отказываться от капусты, достаточно, чтобы она прошла термическую обработку — например, в тушеном виде капуста очень полезна.

Во-вторых, это редис и редька. В сыром виде они также могут оказывать негативное влияние на способность щитовидки усваивать йод. И количество потребляемого редиса и редьки в день стоит сильно ограничить.

В-третьих, это шпинат. Несмотря на то, что он очень полезен, шпинат содержит оксалаты. Если их будет избыток, они могут мешать усвоению калия и магния. Бланширование и легкая термическая обработка избавит шпинат от этих губительных для организма свойств.

Ранее мы писали про правильное похудение без вреда для здоровья.