Зимний салат из помидоров: закрутки без стерилизации и долгой варки - вкуснотища

Салат «Шарлотта» на зиму неоднократно захочется попробовать вам и вашей семье - бюджетно и просто

Этот салат получается изумительно вкусным, что вряд ли у вас получится остановиться на одной порции. Он подойдет и как соус к гарниру, а можно подавать и в качестве самостоятельного блюда. Да и по цене довольно недорого. Шарлотта прекрасна тем, что здесь уксуса мало и, вместе с тем, выходит очень вкусно. Домашние будут в восторге и наверняка часто захотят прикоснуться к этому чуду.

Рецептом поделился канал Готовим с Калниной Натальей.

Приготовление:
Чтобы заготовить 3 банки по 500 мл, вам понадобится: помидоры 1 кг, масло растительное 30 мл, лук — 300 гр, перец болгарский — 3 шт, соль — 1 ч. л., сахар 50 г, уксус 9% — 1 ст. л.
300 гр. нарежем кубиком, 3 болгарских перца мелко режем, на сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и жарим на среднем огне до полупрозрачности. Помидоры можно нарезать по четвертинке. В кастрюлю кладем помидоры, болгарский перец и уже обжаренный лук. 50 гр. сахара и 1 ч. л. горькой соли нужно смешать, а затем поставить на огонь.

Добавляем 1 ст. л. уксуса, затем перемешиваем и разливаем по банкам, закручиваем, банки переворачиваем и закутываем и даем полностью остыть.

Ранее мы писали о способе увеличения плодородности томатного урожая.