Самый вкусный сок: помидоры и специи — ничего лишнего

Домашний сок и помидор вкуснее магазинного, а ещё полезнее. Перед приготовлением стеклянные банки следует промыть и обеззаразить, сода для этого отлично подойдёт.
Помимо прочего, банки следует простерилизовать, и крышки тоже. Так сок дольше продержится свежим.
Начинаем готовить:
1. Режем томаты на 4 части и измельчаем мясорубкой (соковыжималкой), пропускаем их через сито;
2. Перекладываем томатное пюре в кастрюлю или сковородку, важно, чтобы посуда была с эмалью;
3. Добавляем сахар, соль и другие специи по желанию;
4. После образования пены ждём её исчезновения, тогда сок готов.
После того, как разлили сок, банки с ним следует перевернуть и поставить на крышки, накрыть одеялом и оставить на несколько часов. Затем через несколько дней убрать сок в прохладное место. Так он сохранится дольше.

Никита Миронов