Этот греческий соус может улучшить любое блюдо: невероятно простой рецепт — вы будете готовить только его

Рецепт самого популярного соуса в Греции

Многие повара прекрасно знают, что качественный и хороший соус может улучшить практически любое блюдо. К тому же, эксперты советуют не покупать магазинные соусы, а готовить их самостоятельно. В них не будет лишних добавок, вы точно будете знать, что все ингредиенты сохранили свои полезные свойства.

Одним из самых интересных является греческий соус дзадзики, рецептом которого поделилось автор блога «Сладкий Персик».

Ингредиенты: укроп, мята, петрушка, огурец, йогурт, чеснок, соль и перец.

Сначала промываем зелень в холодной воде. Просушиваем её и отправляем в блендер. К зелени также отправляем нарезанный на кружочки огурец. Все перемешиваем. Измельчаем на максимальной скорости, чтобы не оставалось слишком больших кусочков огурца и зелени.

Добавляем к массе йогурт, соль, перец и чеснок. Всё хорошенько измельчаем ещё 30 секунд. Лучше использовать гранулированный чеснок. Он не такой резкий и будет меньше заметен в соусе.

Готовый соус перекладываем в баночку или контейнер и храним в холодильнике. Идеально подойдёт соус к мясу, хлебу, шаурме и лёгким салатам.

Ранее мы делились рецептом вяленых томатов.