Рецепт плова: готовим с курицей — уникальный рецепт

Следуя традициям, настоящий плов готовят из баранины или говядины. Но мы с вами будем делать его с курицей. Он получится не менее сочным и вкусным, благодаря этому рецепту.
Нарезаем 800 грамм моркови брусками, 500 граммов лука режем кольцами.
Добавляем в большую сковородку 200 граммов растительного масла и нагреваем.
Выкладываем куриные голени, поделённые на несколько частей. Жарим несколько минут. Затем выкладываем лук и обжариваем еще 10 минут, после чего добавляем морковь.
Для соуса в сковороду выкладывем несколько разделённых пополам долек чеснока, добавляем изюм, барбарисы и зиры. Заливаем водой до краев содержимого, накрываем крышкой и тушим пол часа.
К моркови и курице выкладываем килограмм риса, тоже заливаем водой и тушим до испарения всей воды.
Теперь выключаем огонь, смешиваем соус и плов. Накрываем полотенцем и томим еще четверть часа. Готово!

Никита Миронов