С грядки прямо в рот: бактерии и кишечная палочка коварно потирают руки — загремите в больницу

Важные советы по подготовке овощей и ягод к употреблению от ведущего НТВ

Без сомнения, иметь свою землю и выращивать овощи на огороде — занятие важное и полезное. Однако не всегда выходит так, что абсолютно все дары грядок экологичные и безопасны. Все-таки близость к земле имеет и противоположную сторону: там больше вероятности подхватить опасные бактерии типа сальмонелл или поймать кишечную палочку. 

Эксперт «Живой еды» Сергей Малоземов отметил, что не всегда продукты с пометкой «эко» имеют кристально чистый состав. Иногда там оказывалось такое, что вовсе не захочется употреблять в пищу.
 

Главные лайфхаки, чтобы не заразиться:
Не нужно мыть овощи сразу после сбора, рекомендуется делать это перед едой или готовкой. К вечеру продукт может стать красной тряпкой для бактерий.

Используйте холодную проточную воду, поскольку горячая может послужить способом проникновения внутрь микробов.

Не забывайте смывать грунт, ведь даже его незначительные остатки могут послужить плацдармом для развития бактерий.

Ягоды и зелень следует положить в дуршлаг и промыть водой без замачивания. Затем просушить с помощью салфетки. Не стоит сильно тереть.

Не смешивайте овощи с ягодами или наоборот. Нужно мыть все это отдельно, иначе рискуете микс неприятных последствий, которые перекочуют с одного типа на другой.

Не стоит пренебрегать правилами гигиены: мыть нож и руки.

Ранее мы рассказывали о верных признаках созревания чеснока.