Сложно найти, легко потерять: уникальный рецепт — закручиваю овощи сама

Заготовки с салатом из капусты насытят витаминами ваш организм в зимнее время. Получается довольно вкусно, семье понравится.
Вам потребуются:
3 кг белокочанной капусты среднего срока созревания; около полутора кг томатов; 1 кг болгарского перца; 1 кг моркови; 0,5 кг репчатого лука; 6 ст. л. сахара; 6 ч. л. соли; 100 мл подсолнечного масла; ½ ч. л. 70% уксусной эссенции.
Отлично! Теперь можно готовить:
1. Помидоры нарезаем и смешиваем с сахаром и солью, оставляем пустить сок на некоторое время;
2. Затем добавляем морковь и тонкими палочками, как по-корейски, и перец палочками;
3. Нашинкованную капусту также отправляем в таз и добавляем уксус с маслом, томим 3 часа при комнатной температуре;
4. Стерилизуем салат в банках и закрываем.
Отличный салат на зиму готов!
Миронов Никита