Замораживаем голубику: зимой будут как свежие — идеальный метод

Самый лучший способ заморозки ягод

Для того чтобы голубика сохранила все свои полезные свойства, а также радовала своим внешним видом и вкусом, эти ягоды надо уметь правильно заготавливать к зиме. Варенье — это самый вкусный вариант, но совершенно бесполезный. При варке ягоды теряют все свои свойства, а сахар делает варенье невероятно калорийным. Поэтому лучший выход — замораживать ягоды. О правильном способе заморозки рассказывает автор блога «Сладкий Персик».

Лето — это пора ягод. Их необходимо есть каждый день, чтобы получать все полезные элементы и минералы. Заморозка позволяет сохранить все свойства голубики. Для начала выберите ягоды. Выбирайте свежие, но при этом не перезрелые ягоды. К счастью, голубика очень хорошо хранится, поэтому вы можете начать заморозку не сразу, как купили ягоды, а на следующий день.

Перед заморозкой хорошенько промойте голубику, замочите в холодной воде примерно на 5 минут, а затем промойте в дуршлаге. После мытья голубику обязательно нужно просушить, чтобы на ней не образовалась ледяная корка. А лучше всего просушивать голубику, разложив на бумажные полотенца.

Переберите ягоды, все испорченные и слишком мягкие для заморозки не подойдут. Далее сложите голубику в специальный ящик для заморозки или выложите на пергамент или поднос. Только после того как ягоды заморозятся, их можно сложить в отдельный пакет. Так они не потеряют свой внешний вид, и вместо отдельных ягод вы не получите ледяной пласт.

Ранее мы делились рецептом мороженного.