Не слушайте горе-врачей: соль исключать нельзя — она полезна, но только если следовать правилам

Польза соли для организма

Сейчас очень многие нутрициологи и блогеры, посвященные полезному питанию, говорят о том, что нужно срочно переходить на бессолевую диету. Миф о том, что соль — это «белая смерть» человечества, невероятно долго живёт среди нас. Однако, если вы услышали такие слова от нутрициолога или блогера, то лучше усомниться в их компетенции. Дело в том, что соль необходима организму, и её исключение может привести к ряду катастрофических последствий. О том, как правильно нужно включить соль в свой рацион, рассказывает автор блога «Академия Вкуса».

Соль полностью исключать нельзя. Это железное правило, которое должен знать каждый. Иначе можно столкнуться с невероятно тяжелыми последствиями для вашего организма. Полный отказ от соли грозит риском для сердца, почек и мозга. Недостаток натрия может способствовать тому, что вы будете чувствовать постоянную слабость, судороги и даже спутанность сознания.

Вредна не та соль, которую мы добавляем в еду, а та, что спрятана в полуфабрикатах. Если вы не солите еду, но при этом едите колбасу, магазинные соусы, чипсы и другие полуфабрикаты, то получите в три раза больше соли, чем вам необходимо. Как результат — скачки давления, боль в почках.

Самое главное правило в употреблении соли — это баланс. Лучше всего использовать йодированную соль, и при этом употреблять не более 5 г в день. Этого достаточно, чтобы снабдить организм нужной дозой натрия и йода.

Ранее мы рассказывали про вредные подсластители.