Десерт, словно посланный Небесами: готовим печенье «Крылья Ангела» — навыки кондитера не обязательны

Улетное лакомство

Если вы ни разу не пробовали эту легкую сладость, которая способна подарить настоящее удовольствие и ощущение праздника любому любителю десертов, то сейчас самое время. Тем более, что вы сможете сделать печенье «Крылья Ангела» самостоятельно у себя на кухне и без особых затрат по времени или титанических усилий. Рецептом поделились в Телеграм-канале «Рецепты ПП: правильное питание». 

Ингредиенты на тесто: мука — 400 г; масло сливочное — 200 г; сметана — 120 г; яичный желток — 3 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — ½ ч. л.

Ингредиенты на крем: яичный белок — 3 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 150 г; ванилин — 1 щепотка; крахмал кукурузный — 1 ст. л.; лимонный сок — ½ ч. л. (по желанию); молотые орехи — по желанию.

Приготовление:
Белки надо отделить от желтков. В миску натереть замороженное сливочное масло, добавить соль и сахар, перемешать. Затем смешать сметану с желтками и добавить это в тесто. Замесить его и разделить на две части, которые надо раскатать на «колбаски», из которых надо сделать шарики (весом по 20-25 г) и убрать в холодильник. Для крема надо добавить к белкам щепотку соли и начать взбивать миксере, добавляя туда сахар постепенно. В конце — добавить крахмал. Потом из шариков скатать тонкие лепешки, в каждую по центру поместить шарик крема, закрыть лепешки и свернуть пополам и защипнуть край. Выпекать 10-15 минут при 200 градусах. Наслаждайтесь.

Также попробуйте приготовить шарлотка от Ирины Аллегровой. Рецепт тут.