Кулинарная смекалка: превращаем вчерашнее пюре в аппетитные картофельные пирожки

Если у вас совершенно случайно осталось от вчерашнего ужина с полкило картофельного пюре, вы можете приготовить очень вкусные картофельные пирожки.
В принципе, пирожки можно готовить и специально отварив для них картошку, которую нужно перемять.
Если вы все-таки решились готовить из вчерашнего пюре, его нужно сначала разогреть, а потом немного остудить. Из ингредиентов нам также понадобится 1 яйцо, 3-4 столовые ложки муки, 100 миллилитров кефира или сыворотки, 2 столовые ложки творога, чайная ложка сливочного масла, немного крахмала и соли, а также репчатый лук.
Лук очистить и измельчить. Отправить на сковородку, слегка подрумянить и соединить с картофелем и яйцом. Далее в сковородку нужно добавить кефир или сыворотку, смотря что вы выбрали. Также понадобится немного творога. Все соединяем и перемешиваем. Не забудьте кусочек сливочного масла и несколько ложек муки. Муку нужно добавлять постепенно, вымешивая тесто и оценивая, нужно ли добавить еще. Также понадобится крахмал, он позволит сохранить форму.
Тесто нужно поставить в холодильник, а через полчаса достать, руками сформировать котлеты и обжарить их на горячей сковороде в растительном масле с обеих сторон.
Даже не знаем, как называть это блюдо — то ли пирожки, то ли картофельные котлетки, то ли и вовсе драники. Можно, кстати, и начинку добавить. Но когда вы приготовите это блюдо, в следующий раз поймете, чем же его можно усовершенствовать. Хотя, как нам кажется, в этом блюде хватает всего, оно идеально.