Готовлю идеальные пирожки за полчаса — по рецепту бабушки с картофельной начинкой: за уши не оттянешь

Рецепт со вкусом ностальгии из детства

Для приготовления понадобятся: 300 мл кефира (2,5%), яйцо, 1 ст. л сахара, по 0,5 ч. л. соли и соды, щепотка разрыхлителя, 450 г муки. Также для начинки потребуются: 500 г картошки, 2 лука, специи, 20 г слив. масла.

Сначала нужно хорошо промыть и очистить все овощи. Картошку отправляем вариться, лук нарезаем и обжариваем. После этого превращаем картошку в пюре, добавляем сливочное масло, лук, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте остывать.

Для теста берем глубокую емкость и пересыпаем в нее муку. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель и соду, хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты. Вливаем кефир и добавляем яйцо, замешиваем тесто руками. Добавьте немного растительного масла.

Формируем из теста шар и даем 20 минут отдохнуть. После этого делим на 10 равных кусочков. Раскатываем их в лепешки, выкладываем начинку и формируем сами пирожки. Обжариваем с двух сторон и подаем к столу.

Ранее мы сообщали о 3 эффективных средствах против муравьев.

Елена Морозова

Фото Freepik