То самое блюдо: рецепт хрустящего салата из капусты — через 5 минут не останется и следа, сметут все!

Ностальгические нотки прямиком из советского прошлого

Наверняка многие помнят тот самый салат из старых столовых с кисло-сладким вкусом и невероятным хрустящим эффектом. Так вот, этот рецепт с канала Готовим с Калниной Натальей, позволил воссоздать этот ностальгический вкус с помощью несложного и быстрого приготовления.
 

Нам нужны будут эти ингредиенты: 800 г белокочанной капусты, 2 моркови, 2 ст. л. 9% уксуса, 1,5 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли и растительное масло по вкусу.
Капусту нужно нарезать тонкой соломкой и обязательно положить в (!) толстостенную кастрюлю. Добавить уксус, соль и тщательно перемешать. Далее ставим кастрюлю на огонь на 2-3 минуты. Следим за емкостью и не забываем помешивать. Через некоторое время увидите, как капуста начнет оседать и становиться более мягкой.
 

Затем снимаем с огня и добавляем натертую морковь вместе с сахаром. Следом нужно переложить салат в миску и убрать в холодильник примерно на 2 часа. Это время позволит ему окончательно остыть и пропитаться собственным соком.
 

Растительным маслом рекомендуется заправлять уже в отдельно разложенных порциях! Если добавить его в общую емкость, то масло перебьет нежный вкус маринада и создаст ненужную пленку.

Ранее мы делились рецептом сочного стейка.