Готовлю перловку только так: крупа мягкая, вкусная, просто добавляю овощи — получается блюдо ресторанного уровня

Вкуснее нигде не ела

Существует огромное количество различных рецептов приготовления перловка, но далеко не все они получаются действительно вкусными.

Во-первых, очень важно выбирать хорошую перловку, здесь не стоит экономить, ведь это очень сильно влияет на вкус будущего блюда.

Выбранную крупу нужно промыть и залить на час водой. В это время берем лук и морковь. Тщательно промываем и очищаем овощи, затем нарезаем мелким кубиком. Можно воспользоваться теркой.

Отправляем овощи обжариваться. На отдельной сковороде обжариваем промытую перловку около 6 минуток. После этого смешиваем крупу и овощи, заливаем водой и готовим около 2 часов. Получается невероятно вкусно.

Елена Морозова

Фото Freepik