Праздник живота: готовим сочнейшие чебуреки с тестом «Мама мия» — не останется ни кусочка

Секрет приготовления идеальных чебуреков

Кто не любит полакомиться сочнейшими чебуреками? Это блюдо любят миллионы людей.
 

Начнем с теста.
Нам потребуется для приготовления: 400 г пшеничной муки высшего сорта, крутой кипяток 400 мл, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, ½ ч. л. соли. Муку перед готовкой нужно просеять в отдельную миску.
 

Теперь начинам заниматься начинкой и берем эти ингредиенты: 150 г свинины, 150 г говядины, 1 крупная головка луковицы, холодная вода или бульон 50-60 мл, соль и черный молотый перец по вкусу. Для жарки нам нужно растительное масло — примерно 200-300 мл.
 

В просеянную муку добавляем кипяток и быстро перемешиваем при этом. Потом замешиваем гладкое тесто и настаиваем его в течение 30 минут.
Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Возможно, вам подойдет вариант измельчения в блендере. Здесь — кому как удобно.

 Единственное: не забудьте добавить соль и холодную воду. Должна получиться однородная масса в итоге. Из нее уже можно лепить чебуреки. Каждый отдельный чебурек обжаривайте по несколько минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом пирога-пятиминутки.