Вкусные перцы с овощной начинкой: 4 простых шага — и они готовы

Нашли для вас необычный способ приготовления фаршированных перцев. Рецепт понравится каждому.
Ингредиенты: два с половиной кг красного перца, кг баклажанов, половина кг моркови и лука, пучок сельдерея, немного чесночка, масло растительное и специи.
Рецепт:
1. Обжариваем мелко нарезанный лук, после того, как он стал мягким, добавляем нарезанные кусочки баклажанов и продолжаем несколько минут обжаривать;
2. Натираем морковь и сельдерей;
3. Пропариваем пару минут очищенные от внутренностей перчики, смешиваем начинку, добавляем специи и начиняем перчики;
4. В кастрюлю помещаем оставшиеся стебли сельдерея, сверху выкладываем перчики, заливаем оставшимся соком от начинки и помещаем в холодильник на 4 дня.
Закуска готова!
Миронов Никита