Как заварить чай: получается вкусным даже из дешевого пакетика — раскрываем секреты

Как правильно заваривать чай, рассказал автор канала Готовим с Калниной Натальей. По его словам, несколько простых приемов могут даже из простого пакетика вытащить насыщенный вкус. 

Секреты заваривания

Главный секрет — вода. Лучше использовать фильтрованную или бутилированную, чтоб не точно не было посторонних привкусов, которыми богата вода из-под крана.

Кипятить одну и ту же воду несколько раз не стоит, потому что так она становится «мертвой» и чай точно плохо заварится.

Важна и температура воды. Для черного чая она должна быть около 90 градусов, для зеленого — примерно 70-80. Если залить зеленый чай кипятком, он станет горьким.

Перед завариванием надо прогреть чайник, ополоснув его кипятком.

На чашку хватит одной чайную ложку заварки или одного пакетика.

 Черный чай настаивать 3-5 минут, зеленый — 1-3 минуты. Если передержать, появится горечь. После заваривания чай сразу разливают по чашкам, чтобы не дать ему настаиваться больше положенного.

Лайфхак: даже недорогой чай можно улучшить долькой лимона, мятой или ложкой меда. 

Ранее мы делились рецептом сытного салата с пекинской капустой

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»