«Мишлен на дому»: учимся готовить французский картофель гратен — как в лучших ресторанах мира

Изысканно, но легко в приготовлении

Когда продуктов не так уж много, да и нет среди них всяких деликатесов, но хочется почувствовать себя словно шеф-повар одного из ведущих ресторанов мира — время попробовать рецепт французского картофеля гратен. Им поделились в тематическом Телеграм-канале «Рецепты Каждый День». Ингредиентов потребуется не много, как и усилий, навыков, денег и времени, но результат будет потрясающий.  

Что потребуется: 
8 отборных (не обязательно, но желательно) кортошечек, 40 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 200 миллилитров 20%-х сливок, 100 граммов твердого сыра, соль и перец — по вкусу, а также немного растительного масла для жарки. 

Как будем готовить: 
Сперва надо нарезать картофель на тонкие слайсы, а лук и чеснок — мелкими кубиками.
Далее на противень требуется выложить слайсы — вертикально, «гармошкой». 
Лук обжарить до мягкости на сковороде с каплей растительного масла, закинуть к нему чеснок, а через 2 минуты добавить туда сливочное масло. 
Следом надо насыпать муку, посолить и поперчить, добавить тимьян и сливки. 
Требуется довести эту смесь до загустения. 
Возвращаемся к картошке — солим и заливаем получившимся соусом, а сверху посыпаем тимьяном и сыром. Выпекать все это великолепие около 50 минут при 180 градусах. Можно наслаждаться! 

Также обязательно попробуйте приготовить картофельную запеканку с шашлыком. Тут можно найти рецепт.