Маринуем грузди: всего 3 дня — а не пара месяцев

Когда хочется полакомиться наивкуснейшими груздями, ждать долго не хочется, а маринуются они аж несколько месяцев. Однако сделать это можно быстрее, если дома есть автоклав.
До самой готовки их нужно замачить в воде на трое суток, при этом необходимо сливать воду и наполнять йомкость заново дважды в день.
А вот и сам рецепт:
1. Смешиваем 3 литра чистой воды, 8 больших ложек соли, 5 ложечек сахарку и 30-40 миллилитров уксуса 70%, ставим рассол на плиту и варим до растворения сахара и соли;
2. Заготавливаем банки, смешав все ингредиенты и ставим в автоклав на пол часа при 110 градусах.
Готово! Отличный способ порадовать себя грибным рассолом. А доставать банки из автоклава рекомендуется при снижении температуры внутри до 40 градусов.
Ранее мы делились простым рецептом грибного блюда.

Никита Миронов