Овсянка и кальций: правда о фитиновой кислоте — вымывает ли каша минералы из организма

Автор канала «Тренер взрослых девочек» со ссылкой на последние научные исследования ответил на вопрос, волнующий многих адептов ПП и ЗОЖ: «правда ли, что овсянка вымывает кальций из организма?». 

По его словам, в овсянке действительно есть фитиновая кислота, которая может связывать некоторые минералы, включая кальций, в процессе пищеварения. 

«Но это происходит только в рамках одного приема пищи и только с теми минералами, которые поступают вместе с кашей», - отмечает блогер.

А вот то, что фитиновая кислота не способна "вытягивать" кальций из костей или других частей организма – миф чистейшей воды. К тому же, она содержится не только в овсянке, но и во многих других полезных продуктах — цельных злаках, бобовых, орехах и семенах. 

Современные исследования показывают, что при разнообразном питании фитиновая кислота даже может быть полезной — она помогает поддерживать плотность костной ткани. 

Ранее мы рассказывали, как доктор Мясников разнес критиков статинов