Варим горох правильно: замачивать не нужно — все итак будет хорошо

Оказывается, есть простой способ приготовить горох без лишних заморочек. Даже отмачивать не нужно.
Вероятнее всего, гороху не дают свариться осадочные слои, которые его покрывают. Поэтому загружайте сухую крупу в кастрюлю и отварите до закипания воды, а затем слейте всю жидкость, ополосните горох под проточной водой и поставьте на плиту заново.
При второй варке заливайте воду постепенно. Сначала на несколько сантиметров, после закипания добавляйте немного воды, и так несколько раз. Горох провариться изнутри. Однако газ при этом убавлять не стоит.
Со временем, можно размять пюре прямо в кастрюле во время варки, так он будет готов быстрее.
Никита Миронов
Фото: PxHere
Читайте также

Советы от нутрициологов: лучшее питание для сияющей кожи — эти продукты обязаны быть в вашем рационе

Эти вещи могут прибавить вам возраста: не стоит сетовать и, если вам за 60 — советы экспертов
