Домашние ее просто обожают: сладкая колбаска из фиников — пошаговый рецепт

Вкусный и полезный десерт из сухофруктов

Состав такой десертной колбаски можно менять на свое усмотрение, добавляя туда всевозможные сухофрукты на свой вкус —будь то курага или чернослив, например. При этом заменять финики на что-либо другое точно не стоит, утверждает автор Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой».

Что понадобится для приготовления: 
350 граммов фиников, 150 граммов грецких орехов, 50 граммов кунжута, пара капель ванильной эссенции, столовая ложка какао-порошка, 150 граммов сушеного инжира, щепотка соли. 

Как готовить: 
Сперва потребуется приготовить миндальную муку. Надо залить орехи кипятком и дать остыть, после чего легко можно будет отделить кожицу. На сухой сковородке подсушить миндаль, а потом измельчить его в блендере. Финики надо промыть, избавиться от косточек и немного просушить. Грецкие орехи — нарезать ножом (без фанатизма, не сильно мелко). Следом немного обжарить кунжут. Потом Сухофрукты пробить блендером, смешать с измельченными орехами, какао, миндальной мукой и ванильной эссенцией. Из этой массы уже можно формировать колбаски, обвалить их по желанию в кунжуте, обернуть пищевой пленкой и закрепить концы. Напоследок надо оставить колбаски в холодильнике ненадолго — чтоб стабилизировались. Можно наслаждаться!

Ранее мы публиковали рецепт бананов в карамели.