Домашний зельц в бутылке: бюджетный рецепт из свиной рульки — просто и без консервантов

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как приготовить домашний зельц из свиной рульки. 

Простой рецепт домашней колбасы

2 кг свиных рулек залить водой, добавить 2 столовые ложки соли, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, одну луковицу. 

Варить в скороварке час после закипания. Если скороварки нет, можно варить 4 часа в обычной кастрюле.

Когда мясо остынет, отделить его от костей. Добавить 6-10 зубчиков чеснока и 2-3 половника бульона, в котором рульки варились. 

Эту смесь плотно утрамбовать в обрезанную пластиковую бутылку и убрать в холодильник на ночь. Утром зельц готов. Он хорошо режется тонкими ломтиками и держит форму.

Ранее мы делились рецептом сытного салата с пекинской капустой.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»