Первое блюдо с легким ароматом фьордов: готовим норвежский суп — рецепт уже стал семейным достоянием

Не просто рыбный суп

Есть вероятность, что вы неоднократно готовили этот суп, ну или очень похожий на него, по незнанию именуя его просто рыбным. Но на самом деле название этого кулинарного шедевра — Норвежский суп, и его рецептом поделилась автор Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой». Ингредиенты, правда. можно найти практически в любом отечественном магазине.

Что понадобится для приготовления:
5 картофелин, половина стебля лука-порей, одна морковь, 200 граммов филе трески, 150 граммов семги и столько же очищенных креветок, 200 граммов сливок, пара штук репчатых луковиц, пара листиков лаврового листа. 

Как правильно готовить:
Картофель, морковь, репчатый лук и лаврушку надо отварить вместе, а воду от овощей слить после варки в отдельную мисочку. 
Из картошки надо сделать пюре, а морковку натереть или нарезать на кубики — на ваше усмотрение. Лук больше не понадобится — его смело можете утилизировать. 
Теперь вернуть все ингредиенты обратно в кастрюлю, влить обратно бульон и варить на среднем огне. 
Лук-порей необходимо нарезать на тонкие кольца, добавить в кастрюлю, а также добавить по вкусу соль и перец.
Всю рыбу следует нарезать мелкими кубиками, как и креветки (но если мелкие, то можно и не измельчать их вовсе) и добавить в суп. 
Следом туда отправляются сливки, суп доводится до кипения и снимается с плиты. 
Можно наслаждаться!

Также мы публиковали практичные идеи для работающих хозяек на тему того, как разнообразить одно блюдо на пять дней.