Зависит от способа консервации: россиянам рассказали, сколько хранить красную икру — пояснения главы Росрыболовства

Если вдруг она не закончится в ночь на 1 января…

Если банка с икрой лососевых находится в закрытой банке, то в соответствии с ГОСТом ее можно хранить в холодильной камере на протяжении одного года. Такой информацией поделился глава Росрыболовства Илья Шестаков с «РИА Новости». Но эксперт уточнил, что это не относится ко всем банкам, а лишь к стеклянным и жестяным. А вот если вы купили икру в пластиковой таре, то ее хранить можно всего лишь не дольше трех недель (21 день). 

Срок хранения лакомства зависит, в первую и главную очередь, от того, каким способом она была законсервирована. Самые популярные варианты ее заготовки — это пастеризация и засолка. При этом такую икру необходимо хранить при температуре от -4 до -2 градусов. По данным Роскачества, красная икра должна храниться в холодильнике при температуре минус четыре — минус два градуса Цельсия. 

А вот о том, как проверить, настоящая ли икра, рассказали эксперты Роспотребнадзора. Достаточно опустить несколько икринок в кипяток: если они побелеют и опустятся на дно — значит, продукт натуральный. А вот если растворятся, перекрасив воду — значит, икра поддельная.

Ранее мы рассказали, какой хлеб полезнее для здоровья.