Витаминные заготовки: просто и вкусно

Так вы еще не готовили овощи
В летнее время свежие овощи радуют нас чуть ли не каждый день. А как насчет зимы? Предлагаем вам уникальный рецепт сохранения хрустящих плодов в банках.
Вам понадобится 2 кг томатов, по полкило капусты, сладкого перца и морковки, 5 зубчиков чеснока, по 2 столовые ложки сахара и соли, пучок зелени, полстакана растительного масла и пару столовых ложек уксуса.
Шинкуем капусту, помидоры перетираем на мясорубке, морковь и болгарский перец режем соломкой. Это овощи надо вместе прокипятить 4 минуты, помешивая. После того забросьте рубленые чеснок и зелень, масло и уксус. Разложить по банкам и хранить при комнатной температуре.

Людмила Буткова